【民族概况】
　　Wuzibieke Zu
　　Ozbek ethnic minority group
　　人口为14502人。
　　散居于新疆维吾尔自治区，在伊宁、塔城、乌鲁木齐等城市较为集中。
　　使用乌孜别克语，属阿尔泰语系 突厥语族 西匈语支。 有以阿拉伯字母为基础的拼音文字。大多数人通用维吾尔文。
　　乌孜别克族人多信仰伊斯兰教。
　　乌孜别克族的先民很早就从中亚迁到中国。14世纪上半期，原属于蒙古帝国的金帐汗国，在乌孜别克汗的统治下国势强盛，因此该国就被称为乌孜别克汗国，其军民被称为乌孜别克人。元代，金帐汗国的乌孜别克人就沿着丝绸之路经新疆来到中国内地经商，一部分人就留居在新疆的一些城市中。18世纪50年代，清朝统一了新疆，中亚的乌孜别克人，特别是商人，来中国的日益增多。直到20世纪初还不断有人迁来，除商人外，还有手工业者、知识分子和农民。因为乌孜别克人多居住在城市中，受教育的机会多，知识分子多、教师多。他们为新疆地区的文化教育事业做出了巨大的贡献。

【旅游胜地】
　　伊宁、塔城、乌鲁木齐…
　　
【旅游贴士】

TIPS： ┠饮食风俗┥：乌孜别克族日食三餐，主食以面米为主。面食以馕最为常见，其做法与维吾尔族烤馕方法大同小异，民间烤馕有油馕和肉馕之分。除油馕和肉馕外，还有窝窝馕、片馕等数种。 奶茶是乌孜别克族日常生活中不可缺少的饮料，烧奶茶一般用铜壶或铝锅，先将茶水煮沸，然后加入牛奶烧煮，搅匀，待茶乳完全交融后，再加适量的食盐即成。饮时把奶茶盛入碗中，稍加酥油或羊油、胡椒即可。乌孜别克族一日三餐中，早餐比较简单，多以切小块的馕泡奶茶。　典型食品主要有：那仁，乌孜别克族的传统风味食品。用来招待贵客，食用时一般情况下用手抓食；米肠子，乌孜别克族传统小吃，用羊肠、加米和佐料等灌制而成。 ┠民族节日┥：乌孜别克族主要节日有“圣纪节”、“肉孜节”、“古尔邦节”等。传统节日与当地其他信奉伊斯兰教民族的节日基本相同，以肉孜节和古尔邦节为一年之中最隆重的节日。过“肉孜节”前的斋月里成年人都要封斋，吃斋饭时，亲友邻里要互相邀请，如有客至，主人要热情款待。古尔邦节要屠宰牛羊炸油饼，吃手抓肉和抓饭以及民间特有的风味食品“那仁”。 每年春季，乌孜别克族还要举行“苏麦莱克”仪式，届时以村为单位，大家自带各种生食品集中在一起，用一大锅熬熟后共餐。在此过程中，人们聚在一起进行歌舞娱乐活动，预祝风调雨顺、人畜两旺。